Khảo sát hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trái giác (Cayratia trifolia) trước và sau lên men sử dụng nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1.3.


Tác giả: Đoàn Thị Kiều Tiên Huỳnh Thị Ngọc Mi Nguyễn Đức Độ.
Nhà xuất bản: Bộ khoa học và công nghệ
Năm xuất bản: 2018
Ngôn ngữ: vie

Tác giả:

Nhà xuất bản:

Năm xuất bản:

2018

Ngôn ngữ:

vie

Chuyên đề:

- Tài nguyên mở

Vui lòng đăng nhập trước khi xem chi tiết toàn văn..

Đăng nhập

Danh sách tệp tin điện tử

Thông tin chia sẻ

Lượt xem:

Lượt tải:

Lượt bình chọn:

Điểm bình chọn:

Bình chọn:

Facebook Email

Thảo luận

Bạn cần đăng nhập để tham gia thảo luận.

Tài liệu liên quan