Công nghệ chế biến thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP.HCM
  
• Chủ đề:
  
  

Ảnh hưởng của axit axetic đến hiệu suất lên men của nấm men bất động Kluyveromyces marxianus trên các mảnh bẹ lá Dừa nước

• Nhà xuất bản:
  Science and Technology Development Journal
  
• Chủ đề:
  
  

Ảnh hưởng của yếu tố nồng độ và độ lọc đến năng suất thu hồi protein và độ tinh khiết của quá trình chuẩn bị protein đậu phộng bằng siêu lọc

• Nhà xuất bản:
  Science and Technology Development Journal
  
• Chủ đề:
  
  

Tối ưu hóa quá trình xử lý siêu âm để cải thiện hoạt tính xúc tác của chế phẩm glucoamylase

• Nhà xuất bản:
  Science and Technology Development Journal
  
• Chủ đề:
  
  

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế.$nTập 1,$pCông nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP.HCM
  
• Chủ đề:
  Sản xuất
  Sản phẩm
  Sữa
  

Công nghệ chế biến thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP.HCM
  
• Chủ đề:
  
  

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

• Nhà xuất bản:
  Đại học quốc gia TP.HCM
  
• Chủ đề:
  Vi sinh vật
  Thí nghiệm
  Thực phẩm